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蚝油平菇的做法步骤

1.平菇洗净，撕开。

2.猪肝瘦肉放盐、酱油、淀粉、胡椒粉腌制一会儿。

3.葱切段。

4.锅中放油，放入腌好的猪肝瘦肉。

5.炒熟铲起备用。

6.再炒平菇。

7.加点盐，炒出水分。

8.倒入猪肝瘦肉，上盖焖一分钟。

9.开盖，放入蚝油和水淀粉。

10.大火收汁。

11.撒入葱段，炒匀即可。

12.成品。十分钟快手菜，简单又好吃。